买挂面时，碰到这4种最好别买

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发布时间：2021-05-21 11:48
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买挂面时，碰到这4种最好别买

【概要描述】面食最为日常生活中最常见的主食，很多人都喜欢，尤其是北方的朋友。在众多面制食品中，面条应该是上桌率最高的了，无论是常吃的湿面，还是挂面，方便面等干面，它都在日常三餐中占据着重要的位置。面条的做法十分简单，尤其是在工作和学习都比较忙碌的时候，几分钟就能搞定一餐，湿面因为保质期比较短，所以很多家庭都习惯性的储备一些挂面。　　市面上的挂面从品牌，种类到价格有很多种，很多朋友只知道看保质期，对于挂面的挑选

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　　面食最为日常生活中最常见的主食，很多人都喜欢，尤其是北方的朋友。在众多面制食品中，面条应该是上桌率最高的了，无论是常吃的湿面，还是挂面，方便面等干面，它都在日常三餐中占据着重要的位置。面条的做法十分简单，尤其是在工作和学习都比较忙碌的时候，几分钟就能搞定一餐，湿面因为保质期比较短，所以很多家庭都习惯性的储备一些挂面。

　　市面上的挂面从品牌，种类到价格有很多种，很多朋友只知道看保质期，对于挂面的挑选并不在行，其实选购挂面也是有很多技巧的，一不小心买到劣质的挂面不仅没营养，吃多了还会影响健康，得不偿失，下面就跟大家分享4种挂面界的”黑名单“，下次选购挂面时看到这4种扭头就走，千万别买。

　　01、颜色过白的挂面

　　挂面不是越白越好，首先挂面是用小麦粉制作的，也就是我们常说的面粉，正常用面粉制作的挂面应该是跟面粉的色泽一样，颜色偏乳黄色且色泽均匀一致，这样的挂面才营养健康，反之，如果看到颜色特别白的挂面，多半是添加了增白剂，虽然看起来干干净净很诱人，但添加剂摄入过多会对身体代谢造成负担，所以选择颜色正常的挂面是十分必要的。

　　02、钠含量超标的挂面

　　很多挂面生产商为了提升挂面的口感和韧性，会添加较多的食盐，这样就会导致挂面中的钠含量超标，我国《居民膳食饮食》中建议，每人每天的食盐摄入量在6克以内，而有的挂面钠含量很高，吃上一碗就相当于一整天的食盐摄入量，高钠饮食带来最直接的影响就是增加高血压等慢性疾病的患病风险，所以挑选挂面时一定要看包装上的钠含量，建议选择低钠挂面或无钠挂面。

　　03、配料含有碳酸钠的挂面

　　选购挂面时，除了关注生产日期，配料表也是要重点关注的地方，一般情况下，挂面的配料表中只含有小麦粉，水和食盐，但也有的挂面会含有”碳酸钠“或”碳酸氢钠“这种物质，这是一种强碱性配料，可以增加面条的口感和弹性，但摄入过多会破坏胃液的酸碱平衡，但只消化不良等症状，所以看到有这两种物质的挂面，最好不要购买。

　　04、各种鸡蛋面蔬菜面杂粮面

　　如今有很多挂面为了赢得市场，打着鸡蛋面，蔬菜面或杂粮面的旗号售卖，其实对于这类花式挂面，并没有像他们宣传得那么好，鸡蛋挂面中不一定要鸡蛋，大多只是加了全蛋粉，杂粮面也未必是真杂粮，这些都可以在配料表中看出端倪。与其买这些价格高但营养不一定在线的挂面，不如在煮面的时候加些蔬菜鸡蛋来得划算。

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